Arno's Butcher & Eatery, Restauracja premium steakhouse w dzielnicy Chong Nonsi, Bangkok, Tajlandia.
Arno's Butcher & Eatery to restauracja łącząca pracującą rzeźnię z jadalnią. Klienci najpierw wybierają swoje kawałki mяsa bezpośrednio z lady, a następnie siadają, aby je spożyć.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku, gdy francuski rzeźnik przyniósł mąso dojrzewające na sucho i europejskie metody cięcia do Bangkoku. To oznaczało przełom w dostępności wysokiej jakości mяsa.
Restauracja łączy europejskie techniki przetwarzania mяsa z tym, jak goście osobiście wybierają swoje porcje, tworząc bardziej bezpośredni związek z jedzeniem. To zaangażowanie w wyborze kawałków mяsa łączy odwiedzających z procesem gotowania.
Restauracja znajduje się w dzielnicy mieszkalnej i funkcjonuje przez cały dzień z ograniczoną pojemnością ze względu na małą pracownię rzeźniczą. Ważne jest zarezerwowanie z góry, aby zapewnić sobie miejsce.
Odwiedzający mogą kupić surowe mąso z lady i gotować je w domu lub pozwolić restauracyjnej kuchni, aby je przygotowała. Ta elastyczność pozwala ludziom wchodzić w interakcję ze swoimi źródłami mąsa w unikalny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
