Chipe Libre, Restauracja w dzielnicy Lastarria, Santiago, Chile
Chipe Libre to restauracja w dzielnicy Lastarria w wnętrzach odnowionego domu z epoki kolonialnej, który zachowuje oryginalne drewniane belki i podłogi z lat 1940. Miejsce mieści jedną z największych barów w Santiago i oferuje zarówno przestrzenie wewnętrzne, jak i taras.
Restauracja otworzyła się w 2014 roku i szybko zyskała renomę serwując pisco z Chile i Peru. Wybór napojów odzwierciedla długą tradycję destylacji w tej części świata.
Restauracja specjalizuje się w regionalnej kuchni chilijskiej z użyciem składników z obszarów chronionego pochodzenia. Goście mogą zobaczyć, jak lokalne tradycje kulinarne i te specjalne produkty są ważne dla codziennego życia.
Restauracja znajduje się w ożywionej dzielnicy Lastarria i jest łatwa do dotarcia pieszo. Taras sprawdza się dobrze, jeśli wnętrza są pełne lub wolisz siedzieć na świeżym powietrzu.
Miejsce nazywa się Niezależną Republiką Pisco, tworząc symboliczny teren, gdzie alkohole z obu krajów istnieją obok siebie. Ten żartobliwy gest pokazuje, jak narody sąsiednie mogą patrzeć na swoje różnice z pewnym humorem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
