Lievito 72, Certyfikowana pizzeria bezglutenowa przy Via del Forte Braschi, Rzym, Włochy
Lievito 72 to certyfikowana pizzeria bez glutenu z dedykowana kuchnia i osobnym piecem, serwujaca tradycyjne wloskie pizze i wspolczesne dania. Kuchnia dziala calkowicie odseparowana, aby unikac zanieczyszczenia krzyzowego.
Restauracja uzyskala certyfikacje Wloskiegokojarzenia Celiakii, stajac sie waznym punktem odniesienia dla jadla bez glutenu na zachodzie Rzymu. To uznanie uczynialo go zaufana destinacja.
Pizza tutaj podazuje styl rzymski z cienkim, chrupkym spodel, ktory rozni sie od innych wloskicj wariantow. Goscie od razu zauwazyaja roznice w teksturze i smaku.
Restauracja otwiera sie wieczorem od 19:00 do 23:00 codziennie, przedluzajac sie do 23:30 w weekendy. Oddzielne obszary kuchni i pieczenia ulatwiajarozpoczecie wymagan bez glutenu.
Nazwa Lievito 72 odnosi sie do specjalnego 72-godzinnego procesu fermentacji ciasta na pizze, ktory poprawia przrawnosc i rozwija zlozony smak. Ten przedluzony proces jest wazna czesciq tego, co czyni to miejsce wyjatkowym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
