IL Catanese, Włoska pizzeria w Valras-Plage, Francja
Il Catanese to włoska pizzeria w Valras-Plage, która przygotowuje pizze ręcznie robione z wyselekcjonowanych włoskich mąk i ciasta dojrzewającego przez kilka dni. Położona blisko kasyna i centrum miasta, placówka specjalizuje się w pizzy i włoskich specjałach.
Restauracja została założona w 2004 roku i od jej otwarcia prowadzona jest przez rodzinę Monard. Przez lata zachowała swoje korzenie w włoskich tradycjach kulinarnych i pozostaje przedsiębiorstwem rodzinnym.
Kuchnia opiera się na sycylijskich przepisach i tradycyjnych technikach, z ingredientami pochodzącymi z różnych regionów włoskich. Takie podejście przynosi do stołu smaki i metody gotowania na Sycylii.
Restauracja otwiera się tylko podczas lunchu i kolacji w wybrane dni, z ograniczonymi godzinami otwarcia w tygodniu. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, zwłaszcza jeśli planuje się wizytę w konkretny dzień.
Cukiernik w restauracji tworzy włoskie desery, łącząc tradycyjne metody z profesjonalnym szkoleniem z cukiernictwa. Ta kombinacja klasycznego rzemiosła i współczesnych technik sprawia, że desery tutaj są godne uwagi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
