Figlmüller at Wollzeile, Tradycyjna restauracja austriacka w Innere Stadt, Wiedeń, Austria.
Figlmüller przy Wollzeile to restauracja w centrum Wiednia rozciągająca się na kilka sal z ciemnymi drewnianymi ścianami, białymi obrusami i miedznymi akcentami. Lokal serwuje dania wiedeńskie ze szczególnym nacisku na swoją charakterystyczną specjalność - ozornie przygotowaną dużą kotletę mielonąz wieprzowiny.
Lokal został założony w 1905 roku przez Johanna Figlmüllera i znany stał się ze swojej osobliwej metody przygotowania bardzo cienkiego polędwicy wieprzowej. Przez ponad wiek restauracja zachowała swoją sławę dzięki tej specjalnej technice gotowania, która stała się znakiem rozpoznawczym miejsca.
Restauracja zachowuje tradycję wiedeńskiego gościnnego stołu z ciemnymi drewnianymi panelami i białymi obrusami, które przez pokolenia gościły mieszkańców i podróżników. Starannie przygotowywane dania według tradycyjnych receptur i uważna obsługa stanowią istotę doświadczenia w klasycznym wiedeńskim restauranu.
Lokal znajduje się blisko Stephansplatz i jest łatwo dostępny, ze stanowiskami rozmieszczonymi w kilku salach dla grup różnych rozmiarów. Rezerwacje są możliwe i zalecane, szczególnie dla większych grup lub w weekendy, aby zapewnić sobie stolik.
Mięso jest tak bardzo łupane, że staje się prawie cienkie jak papier, i wystawało znacznie poza krawędzią talerza po obu stronach. Ta niezwykła prezentacja zaskakuje odwiedzających i staje się wizualną cechą, która zostaje w ich pamięci.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
