Casa Cavia, Restauracja fine dining w Palermo Chico, Argentyna
Casa Cavia to restauracja fine dining mieszcząca się w posiadłości z lat 20. XX wieku w dzielnicy Palermo Chico w Buenos Aires. Budynek posiada centralny ogród na wewnętrznym dziedzińcu oraz kilka sal jadalnych rozmieszczonych w oryginalnych pomieszczeniach domu.
Posiadłość została zbudowana w latach 20. XX wieku, kiedy Palermo Chico było ulubionym miejscem zamieszkania wyższych sfer Buenos Aires. Później przekształcono ją w restaurację, zachowując oryginalny układ pomieszczeń, podłogi i architektoniczne detale domu.
Nazwa "Casa Cavia" pochodzi od ulicy, przy której stoi budynek, a sam lokal wciąż przypomina prywatny dom, a nie formalne miejsce do jedzenia. Goście przechodzą przez pokoje z regałami na książki i dziełami sztuki, co nadaje posiłkowi domowy, kameralny charakter.
Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zdecydowanie zalecana, ponieważ miejsca siedzące są rozmieszczone w kilku salach, a dostępność może się różnić w zależności od pory dnia. Jeśli chcesz usiąść w ogrodzie na dziedzińcu, warto wspomnieć o tej preferencji podczas dokonywania rezerwacji.
W przestrzeni mieści się również księgarnia z wyborem tytułów o gastronomii, sztuce i kulturze argentyńskiej, które goście mogą przeglądać przed lub po posiłku. To połączenie książek i jedzenia było częścią pierwotnej koncepcji, ponieważ założyciele chcieli stworzyć miejsce wykraczające poza samo jedzenie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
