Apicius, Restauracja z gwiazdką Michelin w 8. dzielnicy, Paryż, Francja
Apicius to restauracja z gwiazda Michelin w 8. dzielnicy Paryza, miezcaca sie w palacu z XVIII wieku z wieloma wyrafnowanymi salami jadalymi ozdabianymi meblami z epoki. Nieruchomosc dysponuje tarasem ogrodowym dostepnym ze spod wnetrz.
Nazwa nawiazuje do Marcusa Gaviusa Apiciusa, rzymskiego gourmet z I wieku, ktorego sklada najstarza znana ksiazke kucharskiego w historii. Palac pochodzi z XVIII wieku i zachowuje swoj pierwotny charakter architektoniczny.
Kuchnia laczy tradycyjne metody francuskie z wspólczesnimi technikami, tworząc dialog miedzy tradycja a wspólczesna praktyką. Podejscie to ksztaltuje sposób, w jaki goscie doswiadczaja skladnikow sezonowych pochodzacych od producentów regionalnych w kazdym daniu.
Restauracja czynna jest od poniedzialku do piatku, a kolacja zaczyna sie o 19:30 i konczy o 22:00, chociaz rezerwacje z wyprzedzeniem sa niezbedne dla wszystkich wizyt. Zaplanuj przyjscie na czas, poniewaz harmonogram jest scisle przestrzegany.
Pierwotna kamienna piwnica palacu zawiera zbiór rzadkich win gromadzonych przez dziesieciolecia, z warunkami ostrze znie utrzymywanymi w celu zachowania butelek. Niewielu odwiedzajacych zdaje sobie sprawe, ze ta podziemna komnata sluzy zarówno jako magazyn, jak i okno na dlugoletniegagment restauracji wobec szlachetnych win.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
