Mugi to Olive, Restauracja ramen wyróżniona przez Michelin w Ginza, Japonia
Mugi to Olive to restauracja z ramenem w Ginza z jasną jadalnią i czarnymi siedzeniami, serwująca makaron z dwudziestu różnych odmian pszenicy i trzema różnymi bulionami na bazie kurczaka, małż i sardynek. Restauracja oferuje starannie dobraną selekcję składników i kombinacji bulionów, które definiują każde danie.
Restauracja została założona i później otrzymała uznanie w Przewodniku Michelin pod kategorią Bib Gourmand za wyjątkowe dania z ramenu w przystępnych cenach. To uznanie potwierdza jakość i wartość, którą placówka oferuje swoim gościom.
Restauracja łączy japońskie tradycje ramenu z francuskimi technikami kulinarnymi i serwuje dania takie jak TKG, mieszaninę surowego jajka z premiumowym ryżem. Ta kombinacja tworzy nieoczekiwany styl gastronomiczny, który odwiedzający doświadczają tutaj.
Restauracja znajduje się pięć minut od stacji Higashi Ginza za kompleksem GINZA SIX i jest łatwo dostępna pieszo. Regularne godziny otwarcia umożliwiają elastyczne wizyty o różnych porach dnia.
Danie z sygnatury Triple Soba łączy trzy różne bulionu z kurczaka, suszonych sardynek i bulionu małż, udekorowane czułym kurczakiem, warzywami mitsuba i ciastami rybą. To danie pokazuje złożoność bulionu, która definiuje podejście kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
