El Palacio de los Jugos, Kubańska restauracja w Miami, Stany Zjednoczone
El Palacio de los Jugos to kubańska restauracja w Miami, która serwuje sycące dania i świeże soki owocowe w otwartym, prostym otoczeniu. W menu znajdziemy kubańskie klasyki, takie jak pieczony wieprzowina, czarna fasola i ryż, przygotowywane w dużych ilościach i podawane prosto z lady.
Miejsce to zaczęło działalność w 1977 roku jako mały stragan z sokami w Miami i przez kolejne dziesięciolecia rozwinęło się w pełnoprawną restaurację. Jego rozwój szedł w parze z rozwojem kubańskiej społeczności w Miami, która stopniowo kształtowała kulinarny charakter miasta.
El Palacio de los Jugos to miejsce spotkań kubańskiej społeczności w Miami, gdzie zamawianie po hiszpańsku jest czymś naturalnym, a jedzenie podawane jest na tacach jak w domowej kuchni. Miejsce przypomina bardziej stragan na targu niż typową restaurację.
Restauracja ma kilka lokalizacji w Miami, z których najbardziej znana znajduje się w pobliżu Flagler Street po zachodniej stronie miasta. W godzinach szczytu bywa tu bardzo tłoczno, więc warto przyjść nieco wcześniej lub później niż w porze lunchu czy kolacji.
Choć restauracja jest dziś znana przede wszystkim z jedzenia, bar z sokami nadal przyciąga gości sam w sobie, oferując codziennie ponad 20 świeżo wyciskanych tropikalnych odmian. Wielu stałych bywalców wpada tu wyłącznie po szklankę soku z guanabany lub marakui, nie zamawiając żadnego dania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
