Le Puits Saint-Jacques, Restauracja z gwiazdką Michelin w Pujaudran, Francja.
Le Puits Saint-Jacques to restauracja gastronomiczna w budynku z widocznymi belkami drewnianymi, ceglanymi ścianami i nowoczesnym wyposażeniem, które łączy stary i nowy styl. Szef kuchni William Candelon przygotowuje kuchnię francuską z użyciem składników regionalnych, takich jak słodki chleb jagnięcy, borowiki, trufle i kaczka z Challans.
Budynek był pierwotnie stacją odpoczynkową dla podróżnych na trasie Camino de Santiago, zanim stał się restauracją gastronomiczną. Ta transformacja odzwierciedla, jak to miejsce ewoluowało od prostej przystanku do kulinarnego celu podróży.
Nazwa nawiązuje do starej studni, która wciąż widoczna jest w pobliżu restauracji, łącząc to miejsce z jego przeszłością jako przystanku pielgrzymów. Goście czują tę więź, przechodząc przez jadalnię, gdzie otoczenie miesza wspomnienia przeszłości ze współczesną kuchnią.
Restauracja przyjmuje gości od środy do niedzieli, z serwisem obiadowym od południa do 13:30 i kolacją od 19:45 do 20:45. Zalecane są rezerwacje z wyprzedzeniem, ponieważ liczba miejsc jest ograniczona.
Kolekcja win jest przechowywana w klimatyzowanej piwnicy zaprojektowanej specjalnie do przechowywania butelek z francuskich winnic w warunkach optymalnych. Ta dbałość o przechowywanie win demonstruje zaangażowanie w poprawę całego doświadczenia kulinarnego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
