Route 303, Restauracja w East Devon, Wielka Brytania
Route 303 to restauracja w East Devon skupiona na gotowaniu z lokalnymi składnikami. Kuchnia ściśle współpracuje z pobliskimi gospodarstwami, aby prezentować produkty sezonowe, które zmieniają się przez cały rok.
Lokal ten był jednym z pierwszych w okolicy, który umieścił gotowanie na bazie roślin w centrum swojego menu. Ta zmiana później wpłynęła na to, jak inne restauracje w East Devon podchodziły do swoich ofert żywności.
Lokalni artyści wystawiają swoje prace w sali restauracji, łącząc gastronomię z twórczą społecznością East Devon. Wystawy zmieniają się regularnie, dając odwiedzającym możliwość odkrycia sztuki regionalnej podczas posiłku.
Restauracja działa na zasadzie rezerwacji, którą można dokonać za pośrednictwem ich strony internetowej lub telefonicznie. Godziny otwarcia różnią się w zależności od sezonu, wydłużają się w cieplejszych miesiącach i skracają zimą.
Personel kuchni prowadzi comiesięczne warsztaty, na których odwiedzający uczą się używać sezonowych składników w przepisach na bazie roślin. Te sesje łączą doświadczenie kulinarnego z praktyczną wiedzą kucharską, którą uczestnicy mogą zabrać do domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
