Auberge Le Rabelais, Restauracja francuska w Vieux Lyon, Francja
Auberge Le Rabelais znajduje się w budynku na rue Saint-Jean w Vieux Lyon z widocznymi drewnianymi belkami i oryginalnymi meblami w przestrzeniach. Pomieszczenia zachowują szczegóły architektoniczne z czasów, gdy budynek pełnił funkcję kościoła.
Budynek był pierwotnie kościołem Saint-Croix i został później przebudowany na restaurację. Religijne inskrypcje pozostają widoczne na ścianach wewnętrznych i przypominają o jego pierwotnym przeznaczeniu.
Restauracja podaje klasyczne dania z Lyonu, takie jak quenelle i andouillette, które odzwierciedlają dziedzictwo kulinarne miasta. Kuchnia opiera się na przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie i zakorzenonych w tym regionie.
Restauracja znajduje się w pobliżu Cathédrale Saint-Jean i stacji metra Vieux Lyon, co ułatwia przyjazd. Przestrzenie znajdują się w starym budynku, dlatego odwiedzający powinni być przygotowani na wąskie schody lub nierówne podłogi.
Restauracja zaopatruje się u ręcznie wybranych dostawców lokalnych, w tym znanych takich jak Maison Kaiser i La mère Richard. Partnerstwa te umożliwiają autentyczne przygotowania z wykorzystaniem składników od ugruntowanych dostawców z głębokim osadzeniem w regionie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
