Vittorios, Restauracja fusion włosko-meksykańska w Centro, Puebla, Meksyk
Vittorios to restauracja i pizzeria w centrum Puebla w Meksyku, serwująca zarówno regionalne dania meksykańskie, jak i kuchnię włoską. W menu znajdują się tradycyjne specjały z Puebla, takie jak mole poblano i chiles en nogada, a także domowe pizze.
Restauracja otworzyła się w 1983 roku i od tego czasu pozostaje w tej samej części centrum Puebla. Na przestrzeni dekad gościła kilka pokoleń lokalnych klientów i gości z regionu.
Menu łączy kuchnię meksykańską i włoską w sposób, który wydaje się naturalny, a nie wymuszony. Dania takie jak pizza z huitlacoche pokazują, jak lokalne składniki mogą znaleźć swoje miejsce w włoskim schemacie.
Restauracja znajduje się w centrum Puebla i można do niej dojść pieszo z większości głównych miejsc w śródmieściu. Wizyta w południe lub w weekendy może wiązać się z krótkim oczekiwaniem, ponieważ lokal bywa wtedy zajęty.
Ciasto na pizzę i cały chleb serwowany w restauracji są przygotowywane świeżo każdego dnia, razem z domowym sosem pomidorowym według własnego przepisu opracowanego w lokalu. Używane składniki pochodzą od lokalnych dostawców z okolic Puebla.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
