Pozoleria mi tierra, Tradycyjna restauracja meksykańska w Coyoacán, Meksyk.
Pozoleria mi tierra to tradycyjną meksykańska restauracja w Coyoacán serwująca trzy odmiany zupy pozole: zieloną, białą i czerwoną przygotowaną z opcjami mięsa, takimi jak kurczak i wołowy język. Każda miska podawana jest z limonką, cebulą i chrupiącymi dodatkami, aby dostosować posiłek.
Restauracja zachowuje tradycyjne metody przygotowania zup zakorzenione w dziedzictwie kulinarnym Coyoacán, podążając za przepisami przekazywanymi przez pokolenia. Te techniki łączą się z antycznymi początkami pozole w czasach przedhiszpańskich.
Pozole ma głębokie korzenie w meksykańskich spotkaniach i obchodach, zbliżając ludzi wokół wspólnych mis tej starej zupy. Jedzenie tutaj łączy cię z tradycjami, które ukształtowały to, jak Meksykanie się spotykają i dzielą posiłkami.
Restauracja znajduje się w Coyoacán i jest otwarta większość dni tygodnia z zamknięciami w poniedziałki, kiedy kuchnia się odpoczywa. Przyjmuje zarówno samotnych jadących, jak i grupy szukające spokojnego posiłku.
Menu zawiera wyspecjalizowane desery lodowe serwowane w naturalnych owocowych skorupach, łącząc elementy tradycyjne z nowoczesną prezentacją. Ten nieoczekiwany element końcowy sprawia, że posiłek jest pamiętny w subtelny sposób.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
