Canoa, Restauracja rybna w São Sebastião, Brazylia.
Canoa to restauracja owoców morza w São Sebastião, która przygotowuje rybę i małże przy użyciu regionalnych metod gotowania i lokalnych składników. Menu zawiera gulasze z mlekiem kokosowym i charakterystyczne danie z mieszanymi owocami morza podawane z ryżem i charakterystycznym sosem.
Restauracja została założona w Historycznym Centrum São Sebastião z fokusem na składniki morskie i tradycje kulinarne regionalne. Zachowała swoje połączenie z dziedzictwem rybołówstwa i lokalnymi praktykami kulinarnymi od czasu otwarcia.
Miejsce odzwierciedla, jak społeczności przybrzeżne tradycyjnie przygotowują i celebrują swój codzienny połów, z przepisami przekazywanymi przez pokolenia rodzin rybaków. Odwiedzający mogą zobaczyć, jak lokalne praktyki rybołówstwa bezpośrednio kształtują to, co pojawia się na stole każdego dnia.
Restauracja znajduje się w centrum miasta i przyjmuje gości codziennie od południa do godzin wieczornych, przyjmując rezerwacje telefoniczne. Znajduje się w łatwo dostępnej strefie blisko innych sklepów i atrakcji w historycznym centrum.
Danie firmowe łączy kałamarnicę, ośmiornicę, małże i krewetki w jednym garnku z ryżem i domowym sosem zwanym pirão. Ta przygotowanie odzwierciedla wielowiekową tradycję rybołówstwa, w której mieszane połowy przekształcają się w jedno wspólne posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
