L'Épuisette

L'Épuisette to restauracja położona w porcie rybackim Vallon des Auffes na śródziemnomorskim wybrzeżu Marsylii. Przestrzeń do jadania rozciąga się na dwóch poziomach z dużymi oknami z widokiem na wodę i aktywność portową.

Restauracja otwarta w 1999 roku i otrzymała swoją gwiazdę Michelin w 2003 roku. Kuchnia utrzymuje to wyróżnienie nieprzerwanie pod kierownictwem szefa kuchni Guillaume'a Sourrieau od tamtego czasu.

Nazwa odnosi się do tradycyjnej sieci rybackiej, którą kiedyś używali lokalni rybacy. To połączenie z pracą morską widać w sposobie, w jaki kuchnia traktuje świeże połowy jako kluczowy element.

Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty z obiadem od 12:00 do 13:30 i kolacją od 19:30 do 21:30. Zaleca się rezerwację z wyprzedzeniem, aby zagwarantować stolik w tym popularnym miejscu.

Każdego ranka kuchnia zaopatruje się w świeże połowy bezpośrednio od rybaków, którzy wyładowują się w porcie poniżej. Ta codzienne współpraca umożliwia przygotowywanie potraw takich jak bouillabaisse z pięcioma różnymi gatunkami ryb wyławianymi z morza tego samego dnia.

Lokalizacja: Marseille

Dostępność: Dostępne dla wózków inwalidzkich

Adres: 158 Rue du Vallon des Auffes, 13007 Marseille, France

Godziny otwarcia: Wtorek-Sobota 12:00-13:30,19:30-21:30; Poniedziałek,Niedziela off

Telefon: +33491521782

Strona internetowa: http://l-epuisette.com

Współrzędne GPS: 43.28573,5.34990

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 18:47