Crêperie du Derwin, Restauracja owoców morza i naleśnikarnia w Batz-sur-Mer, Francja
Crêperie du Derwin to przybrzeżna restauracja w Batz-sur-Mer oferująca naleśniki z gryki wraz z lokalnymi owocami morza z Atlantyku. Menu obejmuje słodkie i pikantne naleśniki wraz ze świeżymi ostrygiami, małżami i innymi przygotowaniami mięczaków.
Restauracja wyrosła z bogatej tradycji rybackiej regionu i starych młynów zbożowych na wybrzeżu Atlantyku. Jej powstanie odzwierciedla ugruntowaną praktykę łączenia lokalnych owoców morza z bretonską mąką i regionalnymi wędzonym produktami.
Restauracja ukazuje bretonską tradycję kulinarną z naleśnikami z gryki podawanymi ze świeżymi ostrygiami, małżami i innymi owocami morza z Atlantyku. Sposób jedzenia podąża za regionalnym rytmem, z pikantnym wersją na początek i słodkimi naleśnikami na deser.
Restauracja działa sezonowo od kwietnia do września z serwisem w poniedziałek oraz od środy do niedzieli na obiad i kolację. Odwiedzający powinni potwierdzić dostępność poza sezonem szczytu, ponieważ godziny otwarcia zmieniają się w trakcie okresu operacyjnego.
Dania z owoców morza zawierają langusty i kraby aksamitne pochodzące z lokalnych terytoriów połowów i dostarczone świeżo codziennie. Te skorupiaki są często serwowane surowe lub lekko gotowane, aby zachować ich delikatny, słony smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
