Maison Burgarella, Restauracja gastronomiczna w Espalion, Francja.
Maison Burgarella znajduje się na Place Saint-Georges i obejmuje dwie przestrzenie do jedzenia: brasserię Table de Romane na parterze i restaurację La Tour na piętrze z otwartą kuchnią. Oba pomieszczenia zajmują tradycyjny budynek w centrum Espalion nad rzeką Lot.
Restauracja mieści się w tradycyjnym budynku z epoki, gdy Espalion był ważnym punktem handlowym definiującym charakter miasta. Znajduje się blisko Château de Calmont i odzwierciedla dziedzictwo budowlane tej części południowej Francji.
Restauracja cześci kuchnię regionalną poprzez dania takie jak głowa cielęcia i tripoux, przygotowywane z produktów lokalnych producентów. Goście doświadczają smaków, które ludzie w tej części południowej Francji jedzą od pokoleń.
Restauracja działa na zasadzie rezerwacji i zamyka się w określone dni, dlatego warto uprzednio sprawdzić godziny otwarcia. Warto zarezerwować stół z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli chcesz doświadczyć jedzenia w górnej sali.
Jadalnia na piętrze oferuje gościom widok na szefów kuchni przygotowujących współczesne wersje tradycyjnych receptur z Aveyron. Ta otwarta kuchnia tworzy bezpośrednie połączenie między klasycznymi technikami a nowoczesnymi interpretacjami.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
