À La Charrue, Restauracja w Breuschwickersheim, Francja
À La Charrue to restauracja w Breuschwickersheim serwujaca kuchnie regionalna z cordon bleu, nóżkami żabimi, głową cielęcia i żebrami. Goście znajdują tu tradycyjne dania alzackie w budynku przy Rue Principale.
Szef kuchni Giovanni Capone rozpoczął swoją karierę jako piekarz i cukiernik, zanim założył tę restaurację po odbyciu szkolenia kulinarnego z wyróżnieniem u Olivier Haltera. Jego ścieżka pokazuje przejście od piekarni do kuchni restauracyjnej.
Sala przyciaga gości z wielu krajów, którzy przychodzą dzielić się posiłkami i odkrywać lokalne dania. Specjalności regionalne łączą przy stole ludzi z różnych stron świata.
Restauracja znajduje się w dzielnicy mieszkalnej i najłatwiej dotarć można pieszo lub samochodem. Warto zarezerwować wcześniej, szczególnie jeśli planujesz jeść w weekendy.
W okresach świątecznych szef kuchni tworzy specjalne dania, takie jak domowy foie gras, ravioli z kasztanów i piers kaczki przyprawionej przyprawami bożonarodzeniowymi. Te sezonowe utwory pojawiają się tylko w określonych porach roku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
