A la Chaume de mon Père, Restauracja francuska w Gérardmer, Francja.
A la Chaume de mon Père to restauracja w Gérardmer serwująca niespodzianki menu od trzech do sześciu dan z nowoczesnymi interpretacjami tradycyjnej kuchni francuskiej. Znajdujące się na 23 Boulevard Kelsch, przedstawia każde danie jako część spójnej koncepcji kulinarnej.
Szef kuchni Mathias Millot przejął restaurację latem 2022 r. i wprowadził nową koncepcję kuchni opartą na składnikach sezonowych. Ta zmiana zaznaczyla rozpoczęcie nowoczesnego podejścia do gotowania w tym miejscu.
Restauracja czci tradycje gastronomiczne Wogezów, wykorzystując lokalne skladniki takie jak salsifikacja i bruselka w starannie przygotowanych potrawach. Nacisk na produkty regionalne odzwierciedla kulinarną tożsamość tego obszaru.
Restauracja jest otwarta od środy do soboty od 17:30 do 21:00 i w niedziele od 10:00 do 14:30, z wymaganymi rezerwacjami. Goście powinni zarezerwować z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie miejsce.
Jadalnia jest bardzo intymna z tylko 18 miejscami wewnątrz i 10 na tarasie, tworząc osobiste doświadczenie jedzenia. Menu zmienia się co trzy tygodnie, więc odwiedzający odkrywają coś innego przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
