The Witchery by the Castle, Historyczna restauracja przy bramach zamku w Edynburgu, Szkocja
The Witchery by the Castle to restauracja w budynku ozdobiony dębowymi panelami, gobelinami i malowanymi sufitami w pobliżu wejścia do Zamku w Edynburgu. Przestrzeń łączy elementy historyczne ze współczesnym serwisem i oferuje wiele obszarów jadalnych tworzących odrębne atmosfery.
Budynek pochodzi z 1595 r. i zawiera panele drewniane uratowane z Katedry St Giles i zamku burgundzkiego. Te materiały zostały zebrane podczas głównych transformacji w Edynburgu i zachowane, aby utrzymać historyczną ciągłość miasta.
Sale jadalnie serwują tradycyjną kuchnię szkocką z wołowiną Angus i dorszem z Atlantyku przygotowanymi z lokalnymi składnikami. Kuchnia czerpie z produktów regionalnych i odzwierciedla nawyki żywieniowe, które ukształtowały gastronomiczną kulturę Edynburga przez pokolenia.
Restauracja działa codziennie i wymaga wcześniejszych rezerwacji, aby zapewnić sobie stół. Lokalizacja blisko zamku jest bardzo centralna i może być zatłoczona w godzinach szczytu.
Zakład prowadzi również butikowy hotel z dziewięcioma apartamentami, każdy indywidualnie zaprojektowany z takim cechami jak łóżka z baldachimem i antyczne meble. Ta opcja noclegowa pozwala odwiedzającym zatrzymać się w historycznym otoczeniu i w pełni doświadczyć bliskości zamku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
