La Esquina Del Chilaquil, Stoisko z jedzeniem ulicznym w dzielnicy Hipódromo, Cuauhtémoc, Meksyk.
La Esquina Del Chilaquil to przyczółek uliczny w dzielnicy Hipódromo, który przygotowuje tradycyjne kanapki śniadaniowe z tortilli maczanych w czerwonym lub zielonym sosie, przykryte kurczakiem i świeżym serem. Miejsce podaje również zwiniete pieczywo z fasolą i różne kombinacje sosów.
Ta narożna placówka zaczęła jako prosty wózek z jedzeniem i przemieniła się w uznane miejsce dla mieszkańców poszukujących autentycznego meksykańskiego śniadania. Z czasem stało się wiarygodnym miejscem, gdzie metody gotowania i przepisy pozostały spójne.
To miejsce pokazuje, jak mieszkańcy śniadają przed pracą, przekształcając proste składniki w obfite posiłki. Sposób jedzenia tutaj odzwierciedla codzienne nawyki, które definiują poranny rytm dzielnicy.
Przyczółek znajduje się na rogu Alfonso Reyes 139 i jest łatwy do znalezienia pieszo, choć operuje ograniczonym harmonogramem i tylko rano. Warto mieć ze sobą gotówkę, ponieważ płatności kartą nie są tutaj akceptowane.
Danie firmowe nosi nazwę Tecolotas i łączy chrupkie bułki z fasolą, tortillą chipsy i różne sosy zmieszane w jedną porcję. Ta lokalna odmiana nie występuje wszędzie w mieście i pokazuje, jak to miejsce stworzyło swoją wersję śniadania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
