Afuri, Restauracja ramen w Sendagaya, Japonia.
Afuri to restauracja ramen w Sendagaya, która przygotowuje zupę makaron z lekkimi i świeżymi profilami smaków. Bulion jest przygotowywany z naturalnych składników i podkreśla aromatyczne komponenty pochodzące z wysokiej jakości surowców.
Nazwa pochodzi z góry Afuri w górach Tanzawa w prefekturze Kanagawa, miejscu znanym ze swoich czystych źródeł wody. To połączenie z naturą kształtuje filozofię restauracji do dzisiaj.
Restauracja łączy japońskie techniki kulinarne z interpretacjami współczesnymi, a gośćmi mogą degustować tutaj zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne dania z ramen. Menu zawiera również opcje wegańskie, pokazując, jak kuchnia dostosowuje się do różnych preferencji dietetycznych.
Restauracja znajduje się blisko stacji Harajuku i jest otwarta codziennie. Łatwo się tam dostać i panuje tu gościnne nastroje na szybkie posiłki.
Restauracja uzyskuje wodę górską podobną do tej znajdującej się w Mount Afuri, aby stworzyć swoją charakterystyczną złotą zupę. Ta specjalna woda jest kluczowym elementem, który daje ramen yuzu shio jego odrębny smak.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
