Ferro e Ghisa, Pizzeria w Trastevere, Włochy.
Ferro e Ghisa to pizzeria w rzymskiej dzielnicy Trastevere, gdzie pizze są pieczone w piecu opalanym drewnem. Lokal dysponuje salą wewnętrzną i kilkoma stolikami na zewnątrz, z prostym i bezpretensjonalnym wystrojem typowym dla tej okolicy.
Trastevere to jedna z najstarszych zamieszkanych dzielnic Rzymu, od dawna znana jako dzielnica robotnicza. Tradycja pizzy praktykowana tutaj przybyła z Neapolu i rozpowszechniła się w włoskich miastach w XIX wieku, stając się stałym elementem codziennej kuchni rzymskiej.
Nazwa "Ferro e Ghisa" oznacza po włosku "żelazo i żeliwo", co jest bezpośrednim odniesieniem do tradycyjnych narzędzi piekarniczych używanych przy wyrobie pizzy. To nawiązanie do rzemiosła nadaje miejscu przyziemny charakter, dobrze wpisujący się w codzienne życie Trastevere.
Restauracja znajduje się w samym centrum Trastevere i jest łatwo dostępna pieszo z większości części dzielnicy. Wieczory zwykle szybko się zapełniają, dlatego dobrym pomysłem jest przybycie wcześniej, szczególnie w weekendy.
Menu nie jest stałe i zmienia się w zależności od tego, co jest świeże na rynku tego dnia, więc wybór może się różnić w zależności od wizyty. Oznacza to, że dodatek lub pizza, którą próbowałeś wcześniej, może nie być dostępna podczas następnej wizyty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
