Can Travi Nou, Restauracja śródziemnomorska w dzielnicy Horta, Barcelona, Hiszpania
Can Travi Nou to restauracja w przebudowanym domu wiejskim z wieloma strefami jadalnych w dzielnicy Horta w Barcelonie, serwująca kuchnię śródziemnomorską zarówno w pomieszczeniach wewnętrznych, jak i na zewnętrznym tarasie otoczonym ogrodami. Budynek zachowuje charakter wiejski, oferując jednocześnie przestrzenie do jedzenia, które łączą wewnętrzny komfort z widokami na ogród.
Budynek był pierwotnie farmą z XVII wieku położoną wzdłuż byłej drogi do Sant Cebrià i służył celom rolniczym przez wieki przed konwersją. Później został przekształcony w restaurację, zachowując przy tym swoją pierwotną strukturę.
Kuchnia prezentuje katalońskie tradycje kulinarne poprzez potrawy takie jak homary z ciecierzyca i dorsz z gratin z musem czosnnkowym na ratatouille, wykorzystując regionalne składniki i techniki. Te przygotowania pokazują, jak lokalne tradycje gastronomiczne były przekazywane i adaptowane przez wieki.
Zakladen rozciąga się na terenie gospodarstwa wiejskiego z oddzielonymi obszarami dostosowanymi do grup różnych rozmiarów, więc przybycie wcześnie daje ci czas na eksplorowanie układu. Tereny ogrodowe mogą przedstawiać różne warunki w zależności od pory roku i są najlepiej badane w odpowiednim obuwiu.
Restauracja zachowuje swoją oryginalną strukturę wiejskiego domu w miejskim otoczeniu Barcelony, serwując posiłki pośród ogrodów, które wyróżniają ją od typowych miejskich restauracji. Ta mieszanka architektury wiejskiej i lokalizacji miejskiej tworzy nieoczekiwaną ostoję dla odwiedzających.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
