La Krampouzerie, Tradycyjna naleśnikarnia przy Place au Beurre, Quimper, Francja
La Krampouzerie to crêperie w najstarszym budynku na Place au Beurre w Quimper, z granitmurami. Restauracja serwuje słodkie i słone naleśniki zrobione z regionalnych produktów bretonskich, przygotowywane na miejscu technikami tradycyjnymi.
Restoran zajmuje jeden ze starszych budynków na placu i zachowuje tradycyjne metody od czasu otwarcia. Crêperie pozostała zakorzeniona w bretonskich tradycjach kulinarnych, nie porzucając swoich rzemieślniczych praktyk przez lata.
Naleśniki są przygotowywane na billig, tradycyjnej okrągłej patelni bretonskiej kuchni, widocznej dla gości. Możesz obserwować, jak kucharze rozprowadzają i przewracają ciasto gracjoznym ruchem, pokazując lokalne rzemiosło.
Lokacja znajduje się w centrum Place au Beurre i jest łatwo dostępna pieszo, szczególnie ze starego miasta Quimper. Obszar wokół restauracji jest pieszo przyjazny, a od swojego stołu możesz obserwować przygotowywanie crêpes.
Restauracja używa mąki gryczanej z lokalnych młynów i pracuje bezpośrednio z regionalnymi rolnikami, którzy dostarczają świeże składniki każdego dnia. Ta bezpośrednia relacja z dostawcami zapewnia jakość i pochodzenie każdego składnika.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
