Birrieria Gonzalez, Restauracja meksykańska w Historic South Central, Los Angeles, Stany Zjednoczone.
Birrieria Gonzalez to meksykańska restauracja w Historic South Central specjalizująca się w birrii w stylu Tijuany. Danie zawiera powoli gotowaną wołowinę w ciemnym, wzbogaconym chili konsomé podawanym z ręcznie robionymi tortillami i świeżymi dodatkami.
Restauracja wyrasta z tradycji rodzinnej przygotowania birrii w stylu Jalisco przy użyciu technik i przepisów przekazywanych przez wiele pokoleń meksykańskiej wiedzy kulinarnej. Te przepisy zostały opracowane i udoskonalone przez przodków na przestrzeni czasu.
Restauracja honoruje tradycyjne meksykańskie metody gotowania i odzwierciedla bliski związek między Los Angeles a jedzeniem ulicznym z Tijuany. Goście mogą spróbować codziennych potraw, które są popularne w obu miastach.
Restauracja znajduje się na głównym skrzyżowaniu i jest łatwo dostępna samochodem lub autobusem. Spodziewaj się tłumów podczas godzin lunchu i kolacji, szczególnie w weekendy, gdy ludzie przychodzą na szybkie posiłki.
Każdy taco dorado używa specjalnego przygotowania, w którym tortille są zanurzane w konsomé przed grillowaniem, aby stworzyć chrupiące wnętrze z miękkim mięsem w środku. Ta technika sprawia, że tacos są inne niż w innych miejscach.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
