Nav Chaitanya, Restauracja rybna w Versova, Mumbai, Indie
Nav Chaitanya to restauracja owoców morza w Versova, która przygotowuje tradycyjne dania konkani przy użyciu świeżych połowów z lokalnych wód. Menu oferuje curry rybne, prawn thali i różne smażone preparaty rybne.
Restauracja zaczęła jako mały rodzinny lokal w okolicy Versova i rozrosła się na uznaną destynację kuchni nadmorskiej. Ten wzrost odzwierciedla dziesięciolecia zachowania i dzielenia się tradycyjnymi receptami owoców morza z Maharashtra.
Styl gotowania odzwierciedla przymorskie tradycje Malwani, z daniami przygotowywanymi technikami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie i pozostającymi centralne w regionalnej kulturze kulinarnej.
Restauracja przyjmuje rezerwacje i pracuje w średnim przedziale cenowym, z jedzeniem serwowanym zarówno w porze obiadowej, jak i kolacyjnej. Pomocne jest wcześniejsze zarezerwowanie, zwłaszcza w weekendy i godziny szczytu.
Firmowa Pomfret Thali łączy smażoną rybę z dwoma różnymi curry kokosowymi i jest podawana z ryżem lub chlebem płaskim. Ten pojedynczy dish pokazuje, jak kuchnia łączy wiele regionalnych smaków w jeden posiłek.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
