Nasi Ayam Hainan Chee Meng, Restauracja z kurczakiem halal i ryżem w Bukit Bintang, Malezja.
Nasi Ayam Hainan Chee Meng to restauracja w dzielnicy Bukit Bintang w Kuala Lumpur, specjalizująca się w ryżu z kurczakiem w stylu hainańskim. Danie składa się z gotowanego kurczaka, ryżu ugotowanego w bulionie drobiowym, sosu chili, plasterków ogórka i sosu przygotowanego z wywaru.
Hainański ryż z kurczakiem trafił do Malezji wraz z chińskimi imigrantami z prowincji Hajnan, którzy przybywali tu licznie w XX wieku. Zabrali ze sobą swoje techniki gotowania i przekazywali je z pokolenia na pokolenie.
Nazwa pochodzi z prowincji Hainan, skąd pochodzili przodkowie właścicieli. Sposób przygotowania kurczaka i gotowania ryżu ukazuje tę tradycję migracyjną, która do dziś żyje w kuchni.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Bukit Bintang, łatwo dostępnej pieszo lub komunikacją miejską z centrum miasta. Warto przybyć wcześnie w porze lunchu, ponieważ miejsca szybko się zapełniają.
Oprócz ryżu z kurczakiem restauracja podaje również kerabu mangga, malezyjską sałatkę z pasków zielonego mango, ziół i kwaśnego sosu. Ten dodatek jest mniej znany niż danie główne, ale stali bywalcy często go zamawiają, by zrównoważyć smak posiłku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
