Rocky Mountain Flatbread, Restauracja pizzerii przy Main Street, Vancouver, Kanada
Rocky Mountain Flatbread to pizzeria na Main Street z piecem opalanymdrzewem i otwarta kuchnia. Sala ma miejsce dla okolo 50 gosci plus dzieciecy kuchenny plac zabaw.
Restauracja byla zalozyna w 2004 roku i od tamtej pory kultywuje zwiazki z ponad 50 lokalnymi farmerami i dostawcami. Te dlugoletnie partnerstwa zbudowaly silna siec producentow regionalnych.
Pizzeria zaopatruje sie warzywami z farmy hydroponicznej zaradzanej przez Narod Tseil-waututh, co odbija bezposredni zwi azek ze lokalnymisjpollnoscia indiskiego. Ta wspolpraca ksztaltuje oferte i wykazuje zaangazowanie restauracji wobec producentow regionalnych.
Restauracja oferuje pizze bez glutenu, owoce morza certyfikowane Ocean Wise i bio mieso z gospodarki ekstensywnej w umiarkowlanych cenach. Przestrzen jest zaprojektowana aby byla przyjazna rodzinom i dzieciom.
Dzieci w wieku 6-12 lat moga uczestniczyc w regularnych niedzielnych sesjach przygotowywania pizzy, gdzie ucza sie rozciagac ciasto i wybierac wlasne skladniki. Te zajecia zamieniaja posilek w praktyczne doswiadczenie dla mlodych zwiedzajacych.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
