Asador El Corral de la Abuela, Hiszpańska restauracja z grillem przy Ogrodach Królewskich, Aranjuez, Hiszpania.
Asador El Corral de la Abuela to restauracja mięsna w Aranjuez z wieloma salami i tarasami skupiającymi się na mięsie i rybie z grilla. Lokal posiada centralną stację grilowania, gdzie dania przygotowywane są na oczach gości.
Restauracja otworzyła się w 2002 roku i działa od tego czasu w pobliżu Pałacu Królewskiego w Aranjuez, obiektu wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO. Utrzymuje tradycyjne techniki kuchenne, jednocześnie dostosowując się do współczesnych praktyk gastronomicznych.
Nazwa odwołuje się do hiszpańskiej tradycji pieczenia mięsa na świeżym powietrzu, odtworzonej tu w rustykalnym otoczeniu, które honoruje korzenie kuchni wiejskiej. Goście doświadczają przestrzeni, która odzwierciedla lokalne podejście do przyrządzania mięsa i pieczenia.
Restauracja działa z różnymi godzinami w zależności od dnia tygodnia, więc warto potwierdzić godziny przed wizytą. Wiele pomieszczeń jadalnych zapewnia elastyczność w rozmieszczeniu miejsc, choć terasy na świeżym powietrzu zależą od warunków pogodowych.
System grillowania może utrzymać precyzyjną kontrolę temperatury i tworzy różne strefy gotowania dla różnych typów mięsa i ryby. Ta konfiguracja techniczna pozwala kuchni gotować każdy kawałek na optymalnym poziomie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
