PizzAut, Pizzeria integracji społecznej w Cassina de' Pecchi, Włochy
PizzAut to pizzeria w Cassina de' Pecchi, niedaleko Mediolanu, gdzie pizza jest przygotowywana zgodnie z włoską tradycją, a zespół kuchni i sali tworzą pracownicy z autyzmem. Restauracja korzysta z lokalnych składników, a zespół obsługuje każdy etap pracy, od przygotowania ciasta po serwowanie gościom przy stolikach.
Restauracja otworzyła się w 2021 roku i była pierwszą tego rodzaju we Włoszech, która zbudowała pełny model zatrudnienia dla osób z autyzmem w sektorze gastronomicznym. Od tego czasu projekt otworzył drugą lokalizację i stał się punktem odniesienia dla podobnych inicjatyw w innych częściach kraju.
Nazwa PizzAut łączy pizzę z autyzmem, od razu wyjaśniając tożsamość restauracji. Goście spotykają tu zespół, który obsługuje z prawdziwym skupieniem i starannością, a całe doświadczenie wydaje się zupełnie naturalne.
Restauracja nie jest otwarta każdego dnia, a godziny różnią się w zależności od dnia tygodnia, dlatego warto sprawdzić wcześniej lub przejrzeć stronę internetową przed wizytą. Lokal znajduje się na obrzeżach Mediolanu, więc najlepiej przyjechać samochodem lub połączyć transport publiczny z krótkim spacerem.
PizzAut prowadzi program szkoleniowy, który uczy młodych dorosłych z autyzmem nie tylko umiejętności restauracyjnych, ale także praktycznych zdolności przydatnych w codziennym życiu. Niektórzy absolwenci podjęli potem pracę w innych częściach sektora gastronomicznego i hotelarskiego, daleko poza oryginalną lokalizacją.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
