Biglove - Big Mamma, Restauracja włoska w Marais, Paryż, Francja
Biglove to restauracja włoska na rue Debelleyme, która wypełnia drewniane półki włoskimi produktami spożywczymi, cytrynami w zalewie i przyprawami. Przestrzeń łączy otwarte półki, elementy rustykalne i widoczną kuchnię.
Restauracja otworzyła się jako czwarta lokalizacja grupy Big Mamma w przestrzeni, którą wcześniej zajmowała Rose Bakery. Lokalizacja w 3. dzielnicy została wybrana dla tego włoskiego konceptu.
Restauracja utrzymuje bezpośrednie kontakty z małymi włoskimi producentami, aby przynieść autentyczne metody gotowania regionalnego.
Lokal działa bez systemu rezerwacji i zamiast tego zarządza listą oczekujących. Goście przychodzący bez rezerwacji powinni spodziewać się czasu oczekiwania, zwłaszcza w szczycie.
Kuchnia przygotowuje pizze bez glutenu, używając mieszanki mąki kukurydzianej, gryki i ryżu. Ta oferta pozwala wielu gościom z ograniczeniami dietetycznymi cieszyć się włoskim jedzeniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
