Perry's Steakhouse, Restauracja steakhouse w centrum Austin, Stany Zjednoczone.
Perry's Steakhouse to ekskluzywna amerykańska restauracja w centrum Austin, mieszcząca się w Norwood Tower, której menu skupia się na dojrzewającej wołowinie, świeżych owocach morza i daniach przyrządzanych na miejscu. Sala jadalna jest podzielona na kilka stref, w tym prywatne przestrzenie dostępne dla grup lub na specjalne okazje.
Sieć stojąca za tą restauracją została założona w Houston w 1979 roku jako mały sklep mięsny, zanim rozwinęła się w grupę gastronomiczną z wieloma lokalami w Teksasie. Lokal w Austin w Norwood Tower powstał później w ramach tej ekspansji, przenosząc pierwotny koncept do stolicy stanu.
W Teksasie dobry kawałek wołowiny jest centrum każdego posiłku, a restauracja podkreśla to przez prezentacje przy stoliku i szczegółowe opisy każdego kawałka mięsa. Sala przyciąga zarówno grupy biznesowe, jak i rodziny, co nadaje jej codzienny charakter wykraczający poza formalne kolacje.
Rezerwacja jest wskazana, szczególnie w weekendy i wieczory robocze, kiedy restauracja jest zajęta kolacjami biznesowymi i uroczystościami. Goście bez rezerwacji zwykle mogą znaleźć miejsce przy barze, gdzie dostępne jest pełne menu.
Najbardziej znane danie restauracji to kotlet wieprzowy, który wymaga kilku dni przygotowania przez peklowanie, pieczenie, wędzenie i końcową karmelizację w wysokiej temperaturze. Podawany jest jako piątkowa specjalność i jest tak duży, że wielu gości zabiera resztki do domu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
