Hesperius, Francuska restauracja w Metz, Francja.
Hesperius to restauracja w Metz, która łączy klasyczne przepisy francuskie ze współczesnymi technikami gotowania. Zaopatruje się w składniki bezpośrednio od lokalnych producentów i rynków regionalnych.
Szef kuchni Alexandre Étienne założył tę restaurację, przynosząc doświadczenie z poprzednich stanowisk w swojej karierze. Restauracja została założona, aby rozwinąć odrębny głos kulinarny w mieście.
Restauracja czerpie z lokalnych tradycji kulinarnych, wykorzystując składniki i techniki gotowania zakorzenione w regionie Lotaryngii. Sezonowe zmiany w menu odzwierciedlają to, co lokalni producenci oferują w różnych porach roku.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty na lunch i obiad, a niedziela ograniczona do usługi obiadowej. Najlepiej zarezerwować z wyprzedzeniem, aby zapewnić sobie miejsce.
Restauracja oferuje formułę obiadową z daniem, które zmienia się codziennie w zależności od dostępności rynkowej i składników sezonowych. Takie elastyczne podejście oznacza, że odwiedzający odkrywają coś innego przy każdej wizycie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
