Guoin Hot Pot, Tradycyjna restauracja hot pot w wiosce Shuiyuan, Tajwan.
Guoin to restauracja hot pot w wiosce Shuiyuan na Tajwanie, gdzie goście wybierają świeże składniki z chłodzonych gablot i gotują je w bulgoczących bulionach bezpośrednio przy swoim stole. Wybór obejmuje mięsa, owoce morza, warzywa i dodatki, wszystko ułożone w wyraźnie oznaczonych sekcjach.
Metoda gotowania hot pot ma korzenie w chińskiej dynastii Zhou, kiedy brązowe garnki podgrzewano nad węglem drzewnym przy stole. Na przestrzeni wieków praktyka ta rozprzestrzeniła się w całej Azji Wschodniej i wykształciła regionalne odmiany z różnymi bulionami i składnikami.
Na Tajwanie wspólne jedzenie hot pota to popularny sposób spędzania czasu z rodziną lub przyjaciółmi, szczególnie w chłodniejsze wieczory lub podczas świąt. W tej restauracji każdy gość sam wybiera składniki i gotuje je bezpośrednio przy stole, dzięki czemu posiłek przypomina wspólną aktywność bardziej niż zwykłą kolację.
Posiłek w Guoin trwa dłużej niż w zwykłej restauracji, ponieważ gotowanie przy stole odbywa się we własnym tempie. Przyjście w grupie sprawia, że doświadczenie jest lepsze, gdyż format jest przeznaczony dla osób dzielących wspólny garnek.
Guoin oferuje szerszy wybór bulionów niż większość restauracji hot pot, wykraczając poza typowe pikantne i czyste opcje, aby uwzględnić wersje ziołowe i na bazie mleka. Każdy bulion wyraźnie zmienia smak tego samego składnika, więc dwie osoby gotujące ten sam kawałek mięsa w różnych garnkach uzyskają zupełnie inny wynik.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
