Red Rooster Harlem, Restauracja soul food w Harlem, Manhattan, Stany Zjednoczone
Red Rooster zajmuje narożne miejsce przy Lenox Avenue, serwując amerykańskie jedzenie komfortowe z wpływami z południa i Etiopii. Restauracja działa pod kierunkiem szefa Marcusa Samuelsona, który łączy różne tradycje kulinarne.
Nazwa odnosi się do legendarnego speakeasyu z połowy XX wieku w Harlem, który przyciągał takie postaci jak Nat King Cole i James Baldwin. Dzisiejsza restauracja buduje się na tej historycznej podstawie, łącząc odwiedzających z artystycznym znaczeniem tamtych czasów.
Rotacyjne wystawy artystów z okolicy ozdabiają ściany, jednocześnie którą jedzisz. Ta praktyka łączy odwiedzających bezpośrednio z twórczością wspólnoty Harlem.
Lunch i obiad są dostępne przez całą tydzień, z przedłużonymi godzinami w weekendy na brunch. Klub jazzowy w piwnicy funkcjonuje wieczorami, dając odwiedzającym opcje w zależności od pory dnia.
Kuchnia tworzy dania łączące wpływy afrykańskie i nordyckie, od kurczaka jerk do skandynawskich klopsów. Ta nieoczekiwana kombinacja odzwierciedla osobistą kulinarna podróż szefa kuchni i odróżnia jedzenie od typowej kuchni sąsiedztwa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
