Plantation Smokehouse, Nowoczesna restauracja fusion w Richmond, Saint Ann, Jamajka
Plantation Smokehouse to restauracja w Richmond, w parafii Saint Ann na Jamajce, która łączy jamajskie techniki wędzenia z kuchnią amerykańską, azjatycką i międzynarodową. W menu znajdują się m.in. wędzone ogony homarów, żeberka barbecue i curry z kozy.
Plantation Smokehouse było pierwszym smokehouse otwartym w Saint Ann, łącząc tradycyjne jamajskie techniki wędzenia z wpływami kulinarnymi z innych krajów. Zapoczątkowało to zmiany w lokalnej gastronomii.
W piątki wieczorami lokalni muzycy grają na żywo, przyciągając zarówno mieszkańców, jak i turystów. Dzięki temu miejsce to staje się czymś więcej niż tylko restauracją.
Restauracja jest bardzo oblegana w piątkowe wieczory i weekendy, dlatego warto przyjść wcześniej. Miejsca parkingowe na miejscu są ograniczone i może być konieczne znalezienie alternatyw w pobliżu.
Plantation Smokehouse otworzyło drugi lokal w Kingston, oferując to samo menu co oryginał. Rzadko zdarza się, by restauracja z wiejskiej parafii rozszerzyła działalność do stolicy, zachowując te same metody gotowania.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
