Côté Mer, Restauracja francuska w Cancale, Francja
Côté Mer to restauracja z owocami morza w Cancale, gdzie kuchnia korzysta ze świeżych składników bezpośrednio z bretonskiego wybrzeża. Menu zmienia się wraz z sezonami i zależy od tego, co dostarczają lokalni dostawcy każdego dnia.
Restauracja otworzyła się w 2022 roku, gdy Aurore i Hervé Mousset, obaj szkoleni w Szkole Hotelarskiej Maurice Marland w Granville, postanowili założyć własne miejsce. Ich doświadczenie w branży hotelarskiej wpłynęło na sposób organizacji przestrzeni i obsługi.
Restauracja zawiera elementy morskie w swoim wystroju i wybórze menu, odzwierciedlając głębokie połączenie między Cancale a jego dziedzictwem rybackim.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty wieczorem i przyjmuje rezerwacje, które są zalecane ze względu na ograniczoną liczbę miejsc. Sala jadalniania jest mała i kameralna, więc rezerwacja z wyprzedzeniem daje najlepsze szanse na uzyskanie stolika.
Karta win obejmuje około 200 różnych etykiet wybranych ostrożnie do towarzyszenia potrawom z owoców morza. Ze swojego stolika można patrzeć na port Cancale, a w jasne dni nawet zobaczyć Mont Saint Michel w oddali.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
