Under the Linden Trees, Tradycyjna restauracja bułgarska w Lozenets, Sofia, Bułgaria.
Pod Lipami to restauracja w Lozenets, Sofii, serwująca autentyczną kuchnię bułgarską z składnikami z własnej farmy w ekologicznym regionie kraju. Lokal posiada obszary ogrodowe i werandowe z różnymi konfiguracjami, aby pomieścić zarówno małe kolacje, jak i większe uroczystości.
Budynek otworzył się w 1926 roku jako taverna Select i stał się miejscem spotkań intelektualistów z Sofii, zanim pisarz Elin Pelin zaproponował jego obecną nazwę. Ta zmiana nazwy odzwierciedlała połączenie lokalu z jego sąsiedztwem i kręgami literackimi tamtych czasów.
Restauracja organizuje regularne czytania literackie i spotkania kulturalne, tradycję, która wiąże się z przeszłością, gdy poetka Dora Gabe mieszkała w pokojach nad budynkiem.
Najlepiej jest wcześniej zarezerwować stolik, szczególnie dla sekcji ogrodowych i werandowych, jeśli planujesz wizytę z większą grupą lub na prywatne wydarzenie. Przestrzenie zewnętrzne działają lepiej, gdy wcześniej się zorganizujesz, aby zapewnić sobie preferowane miejsce.
Lokal utrzymuje własną farmę do pozyskiwania świeżych składników do tradycyjnych dań, takich jak purée z bakłażana kyopolou i domowe wędzony mięso. To bezpośrednie połączenie z produkcją rolną wyróżnia go spośród innych restauracji w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
