Schiticchio, Restauracja włoska w Ortygii, Syrakuzy, Włochy
Schiticchio to restauracja i pizzeria przy Via Cavour w Ortigii, historycznej wyspiarskiej dzielnicy Syrakuz. W menu znajdują się pizze w stylu neapolitańskim, burgery i włoskie dania, a na zewnątrz stoją stoliki wychodzące bezpośrednio na ulicę.
Restauracja otworzyła się jako lokalne przedsięwzięcie w Ortigii i przez lata budowała swoją reputację, stając się jedną z najwyżej ocenianych pizzerii w Syrakuzach. Jej rozwój wpisuje się w szersze ożywienie sceny gastronomicznej na wyspie w ostatnich latach.
Nazwa "Schiticchio" pochodzi z sycylijskiego dialektu i oznacza mniej więcej "kęs" lub "małą przekąskę". Menu łączy tradycję neapolitańskiej pizzy z lokalnymi składnikami z okolic Syrakuz, co nadaje miejscu charakter łączący dwie regionalne tradycje kulinarne.
Restauracja znajduje się na parterze, więc do stolika nie prowadzą żadne schody. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendy i latem, gdy Ortigia jest bardzo oblegana.
Znaczna część karty win skupia się na winach naturalnych, wytwarzanych bez przemysłowych dodatków, co jest rzadkością w restauracji tego typu. Ten wybór staje się widoczny podczas przeglądania menu, gdzie można zauważyć, że wielu producentów to mali, lokalni wytwórcy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
