Rajinder Da Dhaba, Restauracja punjabi w Safdarjung, New Delhi, Indie
Rajinder Da Dhaba to restauracja punjabi w Safdarjung, Nowym Delhi, oferująca zarówno dania wegetariańskie, jak i mięsne przygotowywane w stylu tradycyjnym. Menu obejmuje specjalności tandoori obok zakresu curry'ego, z różnymi stylami regionalnymi reprezentowanymi w podejściu kulinarium.
Lokal powstał w 1968 roku jako prosty straganik przy drodze serwujący smażone ryby i jajka dla przechodniów. Z czasem rozwinął się w prawdziwy restaurant w ciągu trzech pokoleń tej samej rodziny.
Restauracja utrzymuje autentyczną koncepcję dhaba ze stołami do stania, odzwierciedlającą tradycyjne przydrożne lokale powszechne na północy Indii. Prosta aranżacja podkreśla wspólne jedzenie, a nie formalną obsługę, co jest naturalnym sposobem, w jaki miejscowi się zbierają, aby jeść.
Restauracja działa z przedłużonymi godzinami i przyjmuje zarówno klientów na miejscu, jak i zamówienia online do dostarczenia. Jego lokalizacja w Safdarjung zapewnia dobrą dostępność, chociaż możesz spodziewać się, że będzie tłoczno podczas posiłków.
Miejsce przyciąga polityków i osobistości Bollywood jako zwyczajnych odwiedzających. Poza jego punjabskim jądrem serwuje również dania Lucknowi i chińskie, co pokazuje, jak kuchnia łączy różne wpływy regionalne.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
