Vips, Sieć restauracji meksykańskich w Oaxaca de Juárez, Meksyk.
Vips to nieformalna restauracja w Oaxaca de Juárez serwująca meksykańskie i międzynarodowe dania przez cały dzień. Menu obejmuje śniadania, główne potrawy i napoje w swobodnym otoczeniu z dużą liczbą miejsc siedzących.
Sieć została założona w 1964 roku przez braci Arango w Meksyku i rozszerzała się na cały kraj w kolejnych dekadach. Własność zmieniała się kilka razy, a ostatnie duże przejście miało miejsce w 2014 roku.
Restauracja łączy tradycyjną kuchnię Oaxaki ze współczesnymi metodami przygotowania, pokazując jak lokalne kulinarne tradycje funkcjonują w dzisiejszych restauracjach codziennych. Goście znajdują tu zarówno specjalności regionalne jak i znane dania podane w nowoczesny sposób.
Restauracja znajduje się w centrum Oaxaca de Juárez i jest dostępna transportem publicznym. Ceny są umiarkowane, a karty kredytowe są akceptowane, co ułatwia płatność większości odwiedzających.
To lokale jest częścią długotrwałej marki, która rozwijała się przez dekady stając się znaną obecnością w meksykańskiej gastronomii. Pomimo zmian właściciela, pozostaje znane miejsce w codziennym życiu wielu ludzi.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
