Xoco, Restauracja meksykańska w Chicago, Stany Zjednoczone
Xoco to meksykańska restauracja street food w Chicago serwująca torty robione ze świeżo upieczonym chlebem, empanadas i tradycyjną meksykańską gorącą czekoladę. Menu skupia się na szybkich, łatwych do jedzenia daniach przygotowywanych według tradycyjnych metod.
Rick Bayless otworzył tę restaurację jako rozszerzenie swoich meksykańskich przedsiębiorstw kulinarnych w Chicago, budując na podstawie sukcesu Frontera Grill z 1987 roku. Powstała jako bardziej swobodna i szybka alternatywa dla pełnego serwisu.
Nazwa Xoco pochodzi z języka azteków i oznacza młodszą siostrę, odzwierciedlając głębokie powiązanie z meksykańskimi tradycjami kulinarnymi. Odwiedzający doświadczają tutaj atmosfery autentycznego meksykańskiego targu ulicznego.
Restauracja znajduje się blisko centrum Chicago z obsługą przy ladzie, idealną dla szybkich posiłków. Należy liczyć się z czasami oczekiwania w godzinach szczytu, zarówno w porze lunch jak i kolacji.
Kuchnia zaopatruje się u lokalnych farmerów z regionu Midwest i łączy ich świeże produkty z autentycznymi meksykańskimi technikami kulinarnym. Ta kombinacja regionalnych składników z tradycyjnymi metodami meksykańskimi tworzy szczególną wersję street food'u.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
