The Butcher House, Restauracja amerykańska przy Via della Bufalotta, Rzym, Włochy.
The Butcher House to amerykański steakhouse w Rzymie, serwujący steki i burgery w lokalu z salą wewnętrzną i tarasem na zewnątrz. Karta opiera się na systemie personalizacji, w którym każdy gość wybiera rodzaj chleba, kawałek mięsa i stopień wysmażenia.
Budynek jest częścią szerszego rozwoju urbanistycznego północnego Rzymu, gdzie obszary handlowe i mieszkalne były w ostatnich dziesięcioleciach przekształcane w restauracje i sklepy. Rejon Via della Bufalotta przeszedł w tym czasie od strefy peryferyjnej do bardziej aktywnej części miasta.
Restauracja kultywuje amerykańskie tradycje grillowania, ale wpisuje się w rzymski zwyczaj późnych kolacji i jedzenia bez pośpiechu. Miejscowi i podróżni korzystają z niej w naturalny sposób, co nadaje jej charakter lokalnego miejsca, a nie turystycznej atrakcji.
Restauracja znajduje się przy Via della Bufalotta w północnej części Rzymu i najłatwiej dotrzeć do niej samochodem lub komunikacją miejską z centrum. Otwiera wieczorem i działa do późna, więc najlepiej pasuje do planowania kolacji, a nie obiadu.
Mimo że działa według amerykańskiego konceptu, restauracja przyciąga stałych klientów z okolicznego sąsiedztwa, a nie tylko przejeżdżających turystów. W przypadku restauracji tematycznej w mieście takim jak Rzym taka lokalna wierność nie jest czymś oczywistym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
