Kin, Kawiarnia i restauracja roślinna w Fitzrovia, City of Westminster, Wielka Brytania
Kin to kawiarnia i restauracja w Fitzrovii podająca wyłącznie potrawy na bazie roślin, przygotowywane z sezonowych składników od lokalnych dostawców. Kuchnia pracuje z świeżymi produktami, które zmieniają się w ciągu roku, tworząc menu dostosowane do tego, co oferują lokalni producenci.
Lokal otworzył się, gdy popyt na potrawy roślinne w Londynie wzrósł i nowe restauracje zaczęły się skupiać na tym stylu menu. Powstał w momencie, gdy miasto obserwowało rosnące zainteresowanie kuchnią roślinną.
Restauracja przedstawia mieszkańcom Londynu tradycyjne dania w nowej formie, wykonane wyłącznie z surowców pochodzenia roślinnego.
Kawiarnia otwiera się rano w dni powszednie i zamyka się wczesnym popołudniem, z nieco późniejszymi godzinami otwarcia w weekendy. Centralna lokalizacja w Westminster jest łatwo dostępna transportem publicznym, a sama przestrzeń jest kameralna i kompaktowa.
Kuchnia kreatywnie adaptuje klasyczne brytyjskie i europejskie przepisy na wersje roślinne, zachowując smaki i tekstury, których ludzie oczekują od tradycyjnej kuchni. Pozwala to gościom na nowe odkrywanie znanych potraw komfortowych w zupełnie innej formie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
