La Criée, Restauracja rybna w Saint-Thibault-des-Vignes, Francja.
La Criée to restauracja owoców morza w Saint-Thibault-des-Vignes, która specjalizuje się w świeżej rybie i mięczakach dostarczanych codziennie z łodziami rybackimi z Concarneau w Bretanii. Menu skupia się na potrawach rybnych i różnych przygotowaniach ostrygami, małżami i innymi owocami morza.
Restauracja otworzyła się w 1989 roku i zyskała sławę poprzez dostarczanie świeżych owoców morza z Bretanii do regionu Île-de-France. Pojawiła się w czasach, kiedy bezpośrednie łańcuchy dostaw z odległych portów rybackich były mniej powszechne.
Restauracja podtrzymuje tradycję nadmorskiej kuchni poprzez codzienne serwowanie świeżych połowów przybywających z bretonskich portów. To bezpośrednie powiązanie z lokalnymi społecznościami rybackimi kształtuje doświadczenie gości.
Restauracja znajduje się na przedmieściach Saint-Thibault-des-Vignes i otwiera się wieczorem od 18:45. Oferuje ceny w średniej kategorii i odpowiada zarówno do nieformalnych jak i nieco bardziej wyrafinowanych kolacji.
Restauracja wspólpracuje bezpośrednio z określonymi łodziami rybackimi, które są zarezerwowane do codziennych dostaw świeżego połowu. To bliskie partnerstwo oznacza, że owoce morza często przychodzą tego samego dnia, w którym zostały złowione.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
