Howies, Szkocka restauracja w Old Town, Edynburg, Wielka Brytania
Howies to niezależna grupa restauracji z trzema lokalizacjami w Edynburgu, w tym głównym lokalem w budynku georgianskim w pobliżu Calton Hill. Karty menu skupiają się na sezonowej kuchni szkockiej, wykorzystując ingredienty regionalne i tradycyjne metody przygotowania.
Grupa rozpoczęła się w 1990 roku jako restauracja samodzielna i od tego czasu rozrosła się do trzech oddzielnych lokalizacji w centrum Edynburga. Ta ekspansja odzwierciedla wysiłek rodziny na rzecz budowania trwałej obecności na lokalnej scenie gastronomicznej.
Restauracja oddaje hołd szkockiej tradycji kulinarnej, zaopatrując się u lokalnych producentów i przygotowując potrawy regionalne w nowoczesnym stylu. Ten nacisk na szkocką tożsamość odzwierciedla się zarówno w ofercie, jak i w atmosferze pomieszczeń.
Główna lokalizacja mieści się w budynku georgianskim, do którego łatwo dotrzeć z okolic, podczas gdy pozostałe dwie lokalizacje są równie dobrze położone w centrum Edynburga. Godziny otwarcia są spójne przez cały tydzień, co ułatwia planowanie wizyty.
Jedna z lokalizacji zwana Victoria zawiera jadalnię na drugim piętrze znaną jako Scotts Kitchen z widokami na południe. Ta podwyższona przestrzeń z miejscami na świeżym powietrzu oferuje inny charakter niż pozostałe lokalizacje.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
