Les Fines Gueules, Francuska restauracja w Vieux Lyon, Francja.
Les Fines Gueules to francuska restauracja w starym mieście Lyonu, rozmieszczona w dwóch salach jadalnych tradycyjnego budynku. Górne piętro zapewnia więcej miejsca dla większych grup i specjalnych zebrań.
Restauracja otworzyła się w 2012 roku, założona przez szefa kuchni, który spędził jedenaście lat pracując jako zastępca dyrektora u słynnego francuskiego szefa kuchni Paula Bocuse'a w Collonges. To doświadczenie w słynnej kuchni ukształtowało standardy, które placówka utrzymuje dzisiaj.
Certyfikacja Bouchon odzwierciedla zaangażowanie restauracji na rzecz tradycyjnej kuchni lyońskiej i specjalności regionalnych. Goście mogą zaobserwować, jak kuchnia stosuje te starożytne techniki i lokalne składniki w każdym daniu.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty, z obsługą obiadową od 12:00 do 14:00 i kolacją od 19:00 do 22:00. Rezerwacje są zalecane, szczególnie dla grup lub gdy chce się zjeść w weekendy.
Lustro w wnętrzu wyświetla filozofię kulinarna restauracji poprzez tekst 'Obieramy, odkościamiamy, dusimy i gotujemy', podkreślając wykorzystanie lokalnych składników. Ten napis pokazuje, jak zespół stawia rzemieślnicze techniki kuchenne i zaopatrzenie regionalne w centrum swojej pracy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
