La Quebrada, Restauracja meksykańska w Aurora, Stany Zjednoczone
La Quebrada to meksykańska restauracja w Aurora, która serwuje tradycyjne potrawy regionalne przygotowywane z ręcznie robionymi tortillami, świeżymi owocami morza i grillowanym mięsem gotowanym na zamówienie. Kuchnia oferuje świeżo przygotowaną salsę i chrupiące chipsy do każdego posiłku, wraz z innymi klasycznymi przygotowaniami na podstawie rodzinnych przepisów.
Restauracja otworzyła się w 1998 roku i wytworzyła meksykańską obecność w scenie kulinarnej Aurora. W ciągu dziesięcioleci przekształciła się w ustalone miejsce dla potraw regionalnych i rodzinnej atmosfery.
Nazwa pochodzi z meksykańskiego hiszpańskiego i odnosi się do kanionu lub wąwozu górskiego. Wnętrze łączy tradycyjne meksykańskie elementy wystroju z gościnną atmosferą, którą odwiedzający natychmiast dostrzegają.
Restauracja działa przez rozszerzone godziny w ciągu całego tygodnia, otwierając się wcześnie na śniadanie i pozostając otwartą do późnego wieczoru. Weekendy mają tendencję do bycia bardziej zatłoczonymi niż wizyty w dni robocze, dlatego przybycie wcześniej w dzień zwykle lepiej sprawdza się dla krótszych czekań.
Kuchnia specjalizuje się w parrilladas carne, talerzu grillowanego mięsa z różnymi kawałkami przygotowanymi zgodnie z tradycyjnymi meksykańskimi technikami. Ten szczególny posiłek pokazuje, jak szef kuchni łączy różne rodzaje mięsa i metody przyprawiania w jedną kompletną potrawę.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
